Haver lijnzaad brood
Ingrediënten:
100 gr havervlokken
100 ml water
2 el gebroken lijnzaad
2 eieren
2 tl bakpoeder
1 el olie
10 olijven (variantie: stukjes zongedroogde tomaat, pompoenpitten zonnebloempitten)
Geraspte kaas
Zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de havervlokken fijn tot meel.
Doe de haver, lijnzaad, het water en de eieren in een kom en klop het beslag tot een glad mengsel.
Voeg het bakpoeder, de kaas, olijven, een beetje zout en de olie toe en roer het beslag goed om.
Neem een ovenschaal (mijn schaal was +/- 22x14 cm) en leg er bakpapier in. Giet vervolgens het beslag in de schaal en zet deze +/- 45 minuutjes in de oven. (het brood blijft vrij plat +/- 5 cm)
Haver Lijnzaad Wraps
Ingrediënten: (3 a 4 wraps hangt van de grote af)
75 gr havervlokken
2 el gebroken lijnzaad
150 ml water
1 ei
Zout
Beetje olie om in te bakken
Bereiding:
Maal de havervlokken fijn tot meel voeg dan een beetje zout en de gebroken lijnzaad toe.
Voeg het ei toe en tijdens het roeren langzaam het water erbij.
Doe een beetje olie in een koekenpan op middel vuur.
Giet het beslag voor één wrap erin (niet te dik) na ongeveer een halve tot een hele minuut draaien.
Nu kun je ze vullen met wat je maar lekker vind :)
Haver Lijnzaad Pizza
Ingrediënten:
110 gr. Haver vlokken
2 el Gebroken lijnzaad
80 ml Water
2 el Olijf olie
2 Tenen knoflook
Zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maal de havervlokken tot meel.
Neem 100 gram van de havermeel meng de lijnzaad het zout en de knoflook er doorheen. Doe de olijf olie en het water erbij en kneed dit goed door elkaar met een vork. Neem de overige meel en bestrooi het aanrecht en het deeg. Kneed dit met de handen nog even goed door.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit op bakpapier. Prik vervolgens met een vork over de hele pizza gaatjes. Bak je "onbelegde" pizza nu 10 minuutjes in de oven. Nu kun je hem gaan beleggen met alles wat je lekker vind, doe je pizza nog 10 minuutjes terug in de oven en klaar :)
